З ДНЕМ ПРАЦІВНИКА ОСВІТИ!
Шановні колеги нашої кафедри!
вітаємо ВАС
З ДНЕМ ПРАЦІВНИКІВ ОСВІТИ!
Нехай професійний успіх, творча наснага та оптимізм крокують поруч із нашим колективом з року в рік, а невичерпна життєва енергія сприяє здійсненню всіх планів та задумів. Нехай Вас завжди супроводжують щастя пізнання, радість спілкування, атмосфера любові, творчості та постійного пошуку.
Здоров’я, гарного настрою, натхнення та успіхів!
04.10.2014 – Виробляємо “згущенку” на парах
Сьогодні на кафедрі молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів на парах у 4 курсу пройшло дуже цікаве лабораторне заняття – ми виробляли згущене молоко з цукром на лабораторній вакуум-випарній установці. Яка ж вона була смачна, що просто пальчики оближеш і зовсім не відрізняється від виробленої на підприємстві! 🙂
В учбовій лабораторії Д-111 студенти дуже детально ознайомилися з технологією виробництва згущеного молока з цукром та провели оцінку якості виробленого продукту.
День відкритих дверей – 27.09.2014
27 вересня 2014 року в Одеській національній академії харчових технологій відбувся День відкритих дверей Технологічного інституту харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова. Інститут охоплює такі факультети:
-
Факультет технології зерна, хлібопродуктів, кондитерських виробів, комбікормів і біопалива;
-
Факультет технології та експертизи харчових продуктів і парфумерно-косметичних засобів;
-
Факультет технології вина, консервованих продуктів і товарознавства;
-
Факультет інноваційних технологій харчування, ресторанно-готельного і туристичного бізнесу.
На зустрічі з абітурієнтами були присутні декани факультетів, які більш детально розповіли про спеціальності і спеціалізації. Були представлені презентації всіх спеціальностей, за якими навчаються студенти інституту, зустрічі з викладачами, випускниками, студентами, екскурсії по лабораторіях і комп´ютерним класам, конкурси.
Наші студенти кафедри успішно закінчили практичне навчання на підприємствах
Студенти 4 та 5 курсів пройшли практику на передових молочних підприємствах України, а саме ГМЗ №1, ПАТ «Житомирський маслозавод», ТОВ «ІНТЕРФУД» (Тульчинський маслосирзавод), ПАТ Кременчуцький міськмолокозавод (Данон) та інші.
ГМЗ №1 – нове Одеське підприємство, наочно демонструє можливість поєднання сучасних технологій і традиційних жорстких систем контролю якості продукції.
ТОВ «ІНТЕРФУД» (Тульчинський маслосирзавод) – молочна компанія, що динамічно розвивається та є лідером ринку вершкового масла, спредів і сиру в Україні. Компанія є сильним гравцем міжнародного ринку, адже наша продукція експортується до 24 країн світу. Виробничі потужності включають п’ятнадцять заводів в Україні та один в Росії.
ПАТ Кременчуцький міськмолокозавод (Данон). Завод був заснований ще у 1929р. і переробляв тоді 600 тонн молока на рік. В 2004 тут, вперше в Україні розпочато випуск молока в ПЕТ-пляшці. В 2010р. починається інтеграції компанії Юнімілк і компанії Данон. А в 2011 об’єднана компанія Данон-Юнімілк відновлює роботи з реконструкції в рамках першого пускового комплексу. Сьогодні на заводі в Кременчуці працюють 330 співробітників, а фактичні потужність виробництва молока, масла та кисломолочної продукції становить 50 000 т / рік.
