Кафедра технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси

Дискусійна панель “Молочні продукти, унікальні олії, натуральна косметика: сучасні технології, якість та безпечність”

23 вересня 2026р. – в рамках Міжнародної науково-практичної конференції Технології харчових продуктів і комбікормів відбулась дискусійна панель “Молочні продукти, унікальні олії, натуральна косметика: сучасні технології, якість та безпечність”.

Підготовлені наукові доповіді провідних фахівців галузі

Молочна галузь України в контексті євроінтеграції, Чагаровський Вадим Петрович, голова спілки молочних підприємств України, голова Ради директорів молочних підприємств України.
Молочні продукти з високим вмістом білку, Макаренко Марина Сергіївна, директор ТОВ «Даніско Україна»
KERRY BUILDING BETTER DAIRY, Грицей Андрій Степанович, директор компанії КЕРРІ Україна.

В рамках конференції відбулась виставка та дегустація Крафтових молочних продуктів, олій та косметики. Свою продукцію презентували:

ТОВ «Люстдорф», м.Іллінці, Вінницька область.
Міськмолзавод №1, м.Одеса.
«Європейська сироварня», с.Шабо, Одеська область.
«Оleum imperium», м.Південне.
ТОВ «Ремос», Київська область.

Cтипендії кращим здобувачам від DANONE

23 липня 2026р. – відбулось підведення підсумків стипендіальної програми ім. А.Полуектова за другий семестр від компанії Данон Україна – лідера молочного ринку. Від Одеського національного технологічного університету перемогу здобули студентки 3 та 4 курсу кафедри ТМОЖПтаІК Балабан Владислава та Губко Христина, які отримали стипендії по 30000 грн. для свого подальшого розвитку. Всі учасники програми отримали високоякісну молочну продукцію. Дякую бізнесу Данон Україна Roman Yanchev Yuliia Morhun Ella Petruk за співпрацю та підтримку молоді – майбутніх фахівців молочної галузі. Хочеш бути лідером – вступай до ОНТУ – ОНТУ – Одеський національний технологічний університет Кафедра технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси ОНТУ

Співпраця з бізнесом

18 лютого 2026р. в м.Кременчук відбулось підведення підсумків стипендіальної програми ім.А.Полуектова від компанії Danone. Програма, яка була започаткована 1.5 роки потому після тривалих перемовин. Насьогодні компанія Danone вкладає кошти в розвиток молоді для розвитку нашої країни. Цього року в програмі приймали участь 3 заклади освіти(близько 50 учасників), від ОНТУ – Одеський національний технологічний університет брали участь 15 здобувачів кафедри Кафедра технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси ОНТУ з яких двоє стали переможцями і отримали по 30 тис.грн. для свого подальшого розвитку. Дякую всьому колективу компанії Данон Україна за плідну співпрацю та підтримку молоді!

Дискусійна панель «МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ, УНІКАЛЬНІ ОЛІЇ, НАТУРАЛЬНА КОСМЕТИКА: СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ, ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ» в рамках Міжнародної науково-практичної конференції “Технології харчових продуктів і комбікормів”

25 вересня в рамках Міжнародної науково-практичної конференції «Технології харчових продуктів і комбікормів» кафедра Технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси організувала низку заходів.

10:00–16:00 — виставка і дегустація

У холі корпусу А пройшла виставка з дегустацією молочних продуктів, крафтових олій та натуральної косметики. Подія зібрала викладачів, студентів ОНТУ та коледжів. Особливо відзначаємо активну участь студентів і викладачів МТФК ОНТУ.

Свою продукцію представили:

ТОВ «Гормолзавод» (молочні продукти),
СП «Вітмарк-Україна» (молочні продукти),
ФОП «Oleum imperium» (крафтові олії),
ТОВ «Ремос» (косметична продукція),
ТМ «КОіКО» (сири крафтового виробництва),
ТОВ «Люстдорф» (молочна продукція).

Паралельно тривала волонтерська акція — збір допомоги для ЗСУ, зокрема для поранених воїнів, які лікуються у шпиталі.

Екскурсія для студентів коледжів

Студенти коледжів відвідали лабораторії кафедри технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси, ознайомилися з сучасним обладнанням та напрямами наукових досліджень.

14:00–16:30 — дискусійна панель

У другій половині дня відбулася дискусійна панель за участю науковців та представників бізнесу. Доповіді виголошувалися українською та англійською мовами.

Виступили:

Скрипніченко Дмитро Михайлович, к.т.н., доцент, завідувач кафедри ТМОЖПтаІК ОНТУ (вступне слово);
Чагаровський Вадим Петрович, Голова Спілки молочних підприємств України, Голова Ради директорів молочних підприємств України — «Молочна галузь України в контексті євроінтеграції»;
Лукащук Анатолій Васильович, головний технолог ТОВ «НВО Лактол Інтернейшнл» — «Hurdle technologies in the production of fermented milk products»;
Ясенівка Вікторія Вікторівна, співвласниця ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» — «Потенціал молочної продукції А2 в Україні: досвід ПрАТ „Ічнянський завод сухого молока та масла“»;
Барціцький Олександр Петрович, начальник відділу якості ТОВ «Люстдорф» — «Стабільно якісний та безпечний продукт – основа для покупця і майбутнє для підприємства»;
Ткаченко Наталія Андріївна, д-р техн. наук, професор, ОНТУ — «Напрямки наукових розробок кафедри ТМОЖПтаІК ОНТУ. Перспективи розвитку наукових досліджень у рамках наукової школи у співпраці з бізнесом»;
Радіонова Ірина Олександрівна, головний менеджер з підбору та розвитку персоналу СП «Вітмарк-Україна» — «Особливості виробництва СП „Вітмарк-Україна“»;
Родіонов Артем Володимирович, засновник ФОП «Oleum imperium» — «Виробництво крафтових олій із застосуванням технології холодного віджиму»;
Овчарук Мар’яна Тарасівна, директор косметичного виробництва «Soap Stories» — «Від ідеї до відкриття крафтового виробництва рослинної косметики»;
Дука Тамара Олексіївна, директор з розвитку виробництва ТОВ «ВП Вільнянський молокозавод» — «Виробництво молочної продукції в прифронтовій зоні».

День став підтвердженням того, що спільна праця науки, бізнесу та освіти є запорукою розвитку харчової галузі України. Подія об’єднала студентів, науковців і виробників, створивши платформу для діалогу та нових ідей.

Danone визначив переможців другого семестру Стипендіальної програми імені А. Полуектова

17 July 2025

Дві студентки кафедри ТМОЖПтаІК ОНТУ стали переможцями за підсумками конкурсу другого семестру Стипендіальної програми імені А. Полуектова від Danone. Це вже друга ітерація стипендіатів, які отримають підтримку в межах цієї програми, створеної для талановитої молоді з регіональних університетів.

З-поміж 15 кандидатів, які подалися на програму у другому семестрі, переможцями стали:

• Анастасія Ровінська, Одеський національний технологічний університет;

• Віра Стецюк, Одеський національний технологічний університет.

Усіх учасників оцінювали за їхньою успішністю в університеті, мотивацією, соціальною активністю та ідеями у біоінженерії, електроенергетиці, харчових технологіях і сталому розвитку. Переможці програми отримають по 30 тис. грн кожен. Також для всіх учасників буде відкритою можливість брати участь у кар’єрних заходах і консультаціях від Danone, а також – у майбутньому – працевлаштуватися у компанії.

«Ми в Danone переконані, що молоді талановиті люди з регіонів заслуговують на підтримку, віру в їхній потенціал і реальні можливості для зростання. Саме тому ми започаткували цю стипендіальну програму – щоб допомогти студентам зробити впевнені кроки у професійному розвитку, відчути свою цінність і силу власного вибору», – зазначив Роман Янчев, Директор з досліджень продукту, інновацій та впровадження нових проєктів в компанії Danone.

Церемонія нагородження переможців відбулась на заводі Danone у Кременчуці, де студенти змогли дізнатися більше про саме виробництво компанії, поспілкуватися з працівниками Danone та побувати в лабораторії, яка відповідає за контроль якості продукції.

Довідково

Стипендіальна програма імені А. Полуектова була започаткована компанією Danone у 2024 році для студентів, які навчаються у регіональних університетах.

У 2024-2025 навчальному році вона охоплювала два вищих навчальних заклади: Одеський національний технологічний університет та Кременчуцький національний університет ім. М. Остроградського. Подати заявку могли студенти 1-5 курсів денної форми навчання технологічних спеціальностей та спеціальностей, що пов’язані з харчовою промисловістю.

Стипендіальна програма заснована на честь Андрія Полуектова, колишнього директора з маркетингу Danone в Україні, який сам пройшов шлях від студента регіонального вишу до висококласного фахівця міжнародної компанії.

Вручення стипендій від бізнесу

Завдяки плідній співпраці кафедри Технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси ОНТУ та лідера молочної галузі Danone відбулась фінальна зустріч у центральному офісі м.Києва щодо підведення підсумків стипендіальної програми ім.А.Полуектова. Протягом дня студентам будо презентовано місця роботи, різні простори, презентовані умови праці, проведена дегустація молочної продукції, презентовані вакансії та різні програми, які направлені на розвиток молоді. Насьогодні компанія Данон вклала 3 млн.євро в реабілітацію військових і в багато інших соціальних проєктів. Фіналом зустрічі стало оголошення переможців стипендіальної програми ім.А.Полуектова, в якій взяли участь 69 студентів з двох університетів країни. Переможцями стали 4 студенти, двоє з яких студенти ОНТУ, вкрай важливих насьогодні спеціальностей: 181 “Харчові технології”, освітня програма Технології молока, жирів і продуктів для індустрії краси” та 204 “Технології виробництва і переробки продукції тваринництва”. Вітаю студенток згрошовою винагородою в 30000 грн. і бажаю подальших успіхів. Окрема подяка команді Danone за захід та гостинний прийом. Бізнес, наука і освіта – єдиний вектор розвитку!