Кафедра технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси

4 жовтня 2015 року в ОНАХТ пройшов традиційний туристичний перехід по трасі «Здоров’я». Організований кафедрою фізичного виховання, захід настільки зацікавив і полюбилося студентами, що стало щорічним, і в цей раз було присвячений Дню працівників освіти. Учасниками туристичного переходу вздовж берега моря з кінцевим пунктом на пляжі «Чкаловський» стали учні першого та другого курсів ОНАХТ зі своїми кураторами. Похід проходив під девізом «Кинь сигарету – піди в похід», протягом якого учасники із задоволенням обмінювали цигарки на цукерки як символ переходу на більш здоровий спосіб життя.

Туристичний похід продовжився на пляжі «Чкаловський» конкурсно-розважальною програмою, яка включала конкурс «девізів» між студентами одинадцяти факультетів ОНАХТ, спортивні змагання та естафети, перетягування каната, заплив «моржів» та показові виступи. Конкурсна частина заходу закінчилася вітальною промовою деканів факультетів та проректора з виховної роботи Кананихіної О.М., нагородженням переможців за всіма номінаціями і врученням солодких призів. Заходу сприяла дуже гарна сонячна погода, тому веселий позитивний настрій супроводив усіх присутніх. Дякуємо всім студентам, викладачам та гостям за активну участь!

22 вересня 2015 року відбувся захист звітів з технологічної практики студентів 4 курсу групи ТМ-43 на кафедрі технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів. Студенти підготували презентації підприємств, на яких вони проходили практику.

Були представлені такі молочні підприємства: ТОВ “Гормолзавод №1” м. Одеси, «ІНТЕР ФУД» Тульчинська філія у м. Тульчин Вінницької обл., ПАТ «Кременчуцький міськмолокозавод» у м. Кременчук Полтавської обл. (ТМ “Данон”), ПАТ “Данон-Дніпро” м. Херсон (ТМ “Данон”), ПАТ “Звенигородський сироробний комбінат” (ТМ “Звени Гора”) та ін.

Студенти, що навчаються за напрямом «Харчові технології та інженерія», після 1 курсу проводять ознайомчу практику на харчових підприємствах м. Одеси та Одеської області.

Для проходження практики укладено договори з більшістю підприємств галузі. Для проходження ознайомчої практики організовуються екскурсії на провідні підприємства харчової промисловості.

З 29 червня по 19 липня студенти груп ТМ-13А та ТМ-13Б факультету ТХППКЗЕтаТ під керівництвом доцента Севастьянової О.В. та асистента Котляра Є.О. кафедри ТМЖіПКЗ проходили ознайомчу практику на підприємствах міста Одеси згідно з планом 2014-2015 н.р.

Студенти-першокурсники відвідали різні харчові підприємства, навіть ті, що не пов’язані з їх спеціалізацією. Наприклад, дуже багато цікавого вони дізнались, відвідавши Одеський завод шампанських вин. Завдяки цікавій, пізнавальній розповіді головного технолога Галіча О.В., вони одержали інформацію не тільки про завод, технологію виробництва, а й про історію цього відомого підприємства, пов’язану з Одесою.

В кінці екскурсії на Одеському заводі шампанських вин була організована дегустація.

Також дуже пізнавальними були екскурсії на Одеський олієжировий комбінат (ТМ “Сонячна долина”), де студенти мали змогу ознайомитись з технологією виробнитцва жирових продуктів, а саме майонезів.

На м’ясокомбінаті «Гармаш» студенти ознайомились з переробкою м’яса та м’ясних виробів.

ТОВ “ГОРМОЛЗАВОД №1” здивував студентів так, що в звіті з ознайомчої практики вони описали його: «Це підприємство не мов маленький будиночок барбі».

Ознайомча практика допомогла першокурсникам закріпити теоретичні знання, які вони протягом року одержали в ОНАХТ, та воочію впевнитись, як теорія втілюється в практику, на що в подальшому навчанні більше звертати уваги.