17 жовтня 2015 року на кафедрі технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів в лабораторії Д-111 відбулися лабораторні роботи групи ТМ-43 з асистентом Куренковою Ольгою Олександрівною. Лабораторна робота була присвячена технологіям виробництва морозива, а саме вершкового з ваніллю та вершкового зі шматочками бананів. Студенти більш детально ознайомились з підбором основних компонентів для виробництва та розрахунками рецептур морозива на молочній основі. А також студенти вивчили основні технологічні операції та технологічне обладнання при виробництві морозива.

10 жовтня 2015 року на кафедрі молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів відбулися лабораторні роботи групи ТМ-34 (а) з старшим викладачем Котляром Євгенієм Олександровичем. Лабораторні роботи були присвячені технології виробництва майонезу столового “Провансаль” з різними смаковими наповнювачами, а саме з хроном, кропом та азербайджанськими спеціями. Користь майонезу полягає в тому, що, він сприяє повному засвоєнню їжі. Це дуже важливо для гарного настрою і підвищенню працездатності. Для абсолютно здорової людини жодного негативного впливу він не надасть.

Презентація Технологічного інституту харчової промисловості:

• Факультет технології зерна, хлібопродуктів, кондитерських виробів, комбікормів і біопалива;
• Факультет технології харчових продуктів, парфумерно-косметичних засобів, експертизи та товарознавства;
• Факультет технології вина та нанобіотехнологій;
• Факультет інноваційних технологій харчування, ресторанно-готельного і туристичного бізнесу.

Адреса: м. Одеса, вул. Канатна, 112.
Довідки за телефонами: (048) 712-40-88; (048) 712-40-67.

4 жовтня 2015 року в ОНАХТ пройшов традиційний туристичний перехід по трасі «Здоров’я». Організований кафедрою фізичного виховання, захід настільки зацікавив і полюбилося студентами, що стало щорічним, і в цей раз було присвячений Дню працівників освіти. Учасниками туристичного переходу вздовж берега моря з кінцевим пунктом на пляжі «Чкаловський» стали учні першого та другого курсів ОНАХТ зі своїми кураторами. Похід проходив під девізом «Кинь сигарету – піди в похід», протягом якого учасники із задоволенням обмінювали цигарки на цукерки як символ переходу на більш здоровий спосіб життя.

Туристичний похід продовжився на пляжі «Чкаловський» конкурсно-розважальною програмою, яка включала конкурс «девізів» між студентами одинадцяти факультетів ОНАХТ, спортивні змагання та естафети, перетягування каната, заплив «моржів» та показові виступи. Конкурсна частина заходу закінчилася вітальною промовою деканів факультетів та проректора з виховної роботи Кананихіної О.М., нагородженням переможців за всіма номінаціями і врученням солодких призів. Заходу сприяла дуже гарна сонячна погода, тому веселий позитивний настрій супроводив усіх присутніх. Дякуємо всім студентам, викладачам та гостям за активну участь!

22 вересня 2015 року відбувся захист звітів з технологічної практики студентів 4 курсу групи ТМ-43 на кафедрі технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів. Студенти підготували презентації підприємств, на яких вони проходили практику.

Були представлені такі молочні підприємства: ТОВ “Гормолзавод №1” м. Одеси, «ІНТЕР ФУД» Тульчинська філія у м. Тульчин Вінницької обл., ПАТ «Кременчуцький міськмолокозавод» у м. Кременчук Полтавської обл. (ТМ “Данон”), ПАТ “Данон-Дніпро” м. Херсон (ТМ “Данон”), ПАТ “Звенигородський сироробний комбінат” (ТМ “Звени Гора”) та ін.