WITH 14 by 21 червня відбувся захист дипломних проектів на кафедрі технології молока, fats and perfumery and cosmetic products.

14 June 2016 року на захист екзаменаційній комісії було представлено 10 дипломних проектів наступних студентів:

1. Заграй Я.А. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – d.t.s., prof. Tkachenko N.A.);
2. Ramazashvili G.R. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Kruchek O.A.);
3. Наулік С.В. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.);
4. Дергачова В.О. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.);
5. Абаєва Я.А. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Chabanova O.B.);
6. Агафонов О.Е. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Dyudina I.A.);
7. Дрозд Є.С. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.);
8. Парахонич В.Я. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.);
9. Таценко І.В. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Sevastyanova O.V.);
10. Коваль А.В. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – food. Куренкова О.О.).

Всі дипломні проекти були успішно захищені.

15 June 2016 року на захист екзаменаційній комісії було представлено 6 дипломних проектів наступних студентів:

1. Довганич О.С. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Izbash E.O.);
2. Тігінян А.О. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Izbash E.O.);
3. Столяренко А.В. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Izbash E.O.);
4. Яблонський С.В. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – food. Skrypnichenko D.M.);
5. Бедратюк Я.Т. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Sevastyanova O.V.);
6. Бутурлін В.Я. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – food. Skrypnichenko D.M.);

17 June 2016 року на захист екзаменаційній комісії було представлено 10 дипломних проектів наступних студентів:

1. Корпан І. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Chabanova O.B.)і Сітніков В. (інвестиційний проект);
2. Челак А.П. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – food. Куренкова О.О.);
3. Селлер С.В. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – food. Куренкова О.О.);
4. Бахталовська А.С. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – food. Skrypnichenko D.M.);
5. Мелащенко І.С. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – food. Skrypnichenko D.M.);
6. Йовіна Ю.О. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – Doctor of Chemical Sciences, Assoc. Sevastyanova O.V.);
7. Калюжна О.Ю. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.);
8. Трибрат С.І. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – food. Lanzhenko L.O.).

21 June 2016 року на захист екзаменаційній комісії було представлено 10 дипломних проектів наступних студентів:

1. Чуб І.І. (спеціаліст денної форми навчання, supervisor – food. Куренкова О.О.);
2. Форостяний О.В. (бакалавр денної форми навчання, наковий керівник – Ph.D., Assoc. Izbash E.O.);
3. Мусік О.М. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Chabanova O.B.);
4. Сагієнко Б.С. (бакалавр денної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Chabanova O.B.);
5. Ступак М.Л. (бакалавр заочної форми навчання, supervisor – Ph.D., Assoc. Chabanova O.B.).

10 June 2016 year відбувся семінар “Innovative solutions and modern technologies in the dairy industry”, організатором якого був Professor of the Department of Milk Technology, жирів і парфумерно-косметичних засобів Чагаровський Олександр Петрович ТОВ «Хр.Хансен Україна».

Програма семінара включала наступні доповіді:

• «Актуальні питання виробництва молочних продуктів в Україні» (Доповідачі: Professor Chagarovsky O.P. ТОВ «Хр.Хансен Україна», Карпенко Л.О. – президент Спілки молочних підприємств України);
• «Сучасна організація заготівлі та доставки молока на переробні підприємства» (Доповідач: Дундал О.);
• Найефективніші рішення для захисту від псування кисломолочних продуктів, сиру сичужного, сирних продуктів, масла вершкового при довготривалому зберіганні, навіть у випадку неналежних умовах транспортування, торгівлі (технологія визрівання молока із культурами, лізоцим Afilact, культури серії FreshQ, культури BS-10, 20, 30) (Доповідач: Поліщук В.М. ТОВ «Хр.Хансен Україна»);
• Літні рецептури для сиру сичужного та сирного продукту (Доповідач: Бакаленко В.А. ТОВ «Хр.Хансен Україна»);
• «Збільшення виходу та зниження затрат у виробництві сиру сичужного, сирного продукту завдяки застосуванню нових рішень (культури DVS, ES, ферменти YieldMax, CHY–MАХ M). Принципи розрахунку виходу. Ефективність застосування методу SixSigma. (Доповідач: Плотнікова Р.В. ТОВ «Хр.Хансен Україна»);
• Літні рецептури для кисломолочних продуктів (cream, йогурт, kefir, Ryazan woman) (Доповідач: Лукащук А.В. ТОВ «Хр.Хансен Україна»);
• “Біотехнологія комбінованих кисломолочних продуктів зі збалансованим хімічним складом” (Доповідач: d.t.s., professor, chief. кафедрою технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів Ткаченко Н.А.).

Після закінчення роботи семінару учасники отримали сертифікати і для всіх бажаючих була організована виїздна прогулянка на теплоході по березі Чорного моря.

1-2 June 2016 year V m. Київ в готелі «Братислава» в конференц-залі «Конгрес» відбулась IХ Міжнародна конференція “Олійно-жирова галузь: технології та ринок”. Організатором конференції виступило інформаційне агенство “Експерт-Агро” при підтримці Міністерства аграрної політики і продовольства України, асоціації “Ukroliyaprom”, Національної Академії аграрних наук.

U фокусі конференції – питання, пов’язані з ефективним функціонуванням олійно-жирової галузі в умовах глибокої економічної кризи, а саме впровадженням передових технологій, що сприяють підвищенню рентабельності та мінімізації втрат в процесі виробництва, вдосконалення якості готової продукції для розширення ринків збуту в європейських країнах, сучасні методи контролю якості на всіх стадіях технологічного процесу.

Цільова аудиторія: фахівці підприємств олійно-жирової галузі та суміжних галузей харчової промисловості, торгові компанії, співробітники НДІ і навчальних інститутів харчових напрямків, постачальники харчових інгредієнтів, барвників і добавок, виробники обладнання та упаковки для олійно-жирової галузі, органи стандартизації та метрології. Традиційно цільова аудиторія конференції була представлена ​​близько 50% фахівцями переробного сектора, 35% – постачальниками технологічного обладнання і, 10% і більше – постачальниками обладнання для виробничих лабораторій.

in addition, цього року на конференції Одеську національну академію харчових технології представляли дві аспірантки department of milk technology, fats and perfumery and cosmetic products Olga Oleksandrivna Kurenkova and Tetyana Valentynivna Makovska. Куренкова Ольга Олександрівна виступила з доповіддю на тему: “Оптимізація рецептур спредів зі збалансованим жирнокислотним складом”, а Маковська Тетяна Валентинівна – “Технологія низькокалорійних майонезів, збагачених комплексами синбіотиків”.

ДОДАТКОВО У ПРОГРАМІ КОНФЕРЕНЦІЇ були представлені:
– спеціалізована експозиція «Ресурси олійно-жирової галузі» – захід для розширення інформаційно-рекламних і комунікативних можливостей;
– DEMO-зал «Оснащення лабораторій підприємства» – захід для візуалізації та підвищення інформативності рекламної кампанії.

1-2 June 2016 year відбувся важливий захід у сфері парфумерно-косметичної промисловості – перший Міжнародний Форум Cosmetics Ukraine 2016.

Запровадження Асоціацією “Парфумерія та косметика України” щорічного Міжнародного Форуму Cosmetics Ukraine є особливою подією для косметичної галузі України, що надає можливість сягнути нового рівня обговорення актуальних питань галузі не тільки в сфері технічного регулювання, стандартизації, вимог безпечності та ефективності косметичної продукції, а й питань освіти молодих спеціалістів та їх підготовки до роботи на сучасному виробництві.Для першої Conference в рамках Форуму було залучено до дискусії компетентні органи влади, науковців, фахівців та екпертів галузі задля єдиного розуміння проблематики і визначення найкоротшого шляху їх вирішення. На порозі суттєвих змін у регулюванні косметичної галузі в Україні є необхідність створення експерних середовищ з питань оцінки безпечності косметики, запроваждення альтернативних методів тестування та контролю за підвищенням відповідального відношення до українського споживача.

Перший день Конференції було присвячено Технічному регулюванню в ЄС та імплементації євпропейського законодавства в Україні. Головними спікерами щодо даної тематики виступили: Джон Чейв, Генеральний директор COSMETICS EUROPE The Personal Care Association and Олександра Павленко, екс-заступник Міністра охорони здоров’я. Врегулювання питання Технічного регулювання на косметику є найактуальнішим для косметичного ринку України.

Окремим питанням на порядку денному Конференції стало проведення Дискусійної панелі про забезпечення сировиною (спиртом етиловим денатурованим) українських виробників, що виробляють спиртовмісну косметичну продукцію та парфумерію. У конструктивному діалозі з цього питання прийняв участь Микола Мороз, Директор Департаменту продовольства та Людмила Хомічак, заступник директора департаменту, начальник відділу підакцизної продукції Міністерства аграрної політики і продовольства.

У секції “Зелена Косметика” було розглянуто Європейський досвід у сфері органічної та натуральної косметики, реалії сьогодення України: Технічне регулювання та особливості сертифікації. Свої доповіді презентували представники міжнародних сертифікаційних центрів Ecogrouppo Italia and ICEA.

В рамках Форуму Cosmetics Ukraine відбулася Виставка виробників сировини та упаковки, яка була організована на запит українського виробника коcметики та стала новим майданчиком для моніторингу проблемних питань галузі. Контрактні площадки для виробництва косметики в Україні були предсталені такими компаніями: Acme color, Mainpac, Elfa Pharm, Альянс краси, Galterra, Vexhold aromatics.

Особливу увагу варто звернути на секцію “Ярмарка вакансій”, під час роботи якої вдалося налагодити зв’язки між профільними вищими навчальними закладами та основними виробниками, імпортерами, постачальниками сировини, комплектуючих та пакувальних матеріалів, підвищити рівень знань викладачів та студентів щодо інновацій у виробництві, законодавстві, проведенні досліджень та експертиз. Одеську національну академію харчових технологій, а саме кафедру технології молока, fats and perfumery and cosmetic products, представляли: Ph.D., Docent Sevastyanova Olena Volodymyrivna and Art. викладач Котляр Євгеній Олександрович.

20.05.2016 преподаватель кафедры Технологии молока. жиров и парфюмерно-косметических средств Котляр Евгений Александрович провел профориентационную работу среди молодежи города Ильичёвска.

15 April 2016 year в ОНАХТ пройшов традиційний туристичний перехід по трасі «Здоров’я». Учасниками туристичного переходу вздовж берега моря з кінцевим пунктом на пляжі «Чкаловський» стали студенти першого та другого курсів ОНАХТ зі своїми кураторами. Похід проходив під девізом «Кинь сигарету – піди в похід», протягом якого учасники із задоволенням обмінювали цигарки на цукерки як символ переходу на більш здоровий спосіб життя.

Туристичний похід продовжився на пляжі «Чкаловський» конкурсно-розважальною програмою, яка включала спортивні змагання та естафети, перетягування каната, заплив «моржів» та показові виступи. Конкурсна частина заходу закінчилася вітальною промовою деканів факультетів та проректора з виховної роботи Кананихіної О.М., нагородженням переможців за всіма номінаціями і врученням призів. Заходу сприяла дуже гарна сонячна тепла погода, тому веселий позитивний настрій супроводив усіх присутніх. Дякуємо всім студентам, викладачам та гостям за активну участь!

Тиждень факультету і День кафедри – це свято, which once a year unites teachers and students in a single team. Students also prepare for this event every year, and the staff of the entire department. I want to come up with something new, cheerful, unlike, interesting, that a positive mood would be transmitted to others. And this is how it turned out for us… Students of all courses of the department took part in this event, teachers of the department. Students were invited to the event 2 and 3 courses of the Mechanical and Technological Technical College of the Odessa National Academy of Food Technologies.

Цього року 13 травня кафедра Технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів провела свій день весело і корисно. Кажуть, що б настрій був хорошим, треба почати день з посмішки і позитивних емоцій.

У цей день згадали історію кафедри технології молока, fats and perfumery and cosmetic products, її вчених, викладачів, внесок яких є неоціненним.

Запланований урочистий захід відбувся в аудиторії Б-326 . На наше свято ми не могли не запросити гостей. У цей день до нас прийшли студенти Механіко-технологічного технікуму, які також прийняли участь в концертній програмі.

Після історії кафедри виступила завідувач кафедри, d.t.s., професор Ткаченко Наталія Андріївна зі словами привітання та піснею для студентів та викладачів кафедри.

What a holiday without music, laughter and songs. The department has never been deprived of student and teaching talents. Присутні насолодилися «золотими» голосами студентів, а саме студенток 4 курсу Бевзюк Т. та Ністор К., студентки 2 курсу Камінської М., суденток 2 курсу Добріко К. та Баюш А.

Послухали вірші, прозу, які підготували студенти 1, 3 and 4 courses, подивилися студентські попурі і відео-роліки. In addition, two fiery oriental dances by female students were presented 1 курсу Курдас Т. and 2 курсу Скліфасовської А.

The video clip about the teachers of the department turned out to be especially interesting and witty, prepared by a student 3 курсу Манукян В.

Крім студенських виступів студентами 3 курсу групи ТМ-35 було проведена парфумерно-косметична вікторіна, цікаві конкурси.

Після виступів та конукурсів усі присутні були запрошені на офіційне відкриття лабораторії технології жирів та парфумерно-косметичних засобів в ауд. D-125.

Яскраво був відзначений День кафедри і на стінгазетах, до речі, підготовлених студентами не тільки нашої кафедри. Everyone was satisfied with the time spent.