З 16.12.2015р. по 19.12.2015р. було відряджено аспірантів кафедри технології молока, жирів і парфумерно-косметичних засобів Куренкову Ольгу Олександрівну та Маковську Тетяну Валентинівну у м.Чернігів на ПП «Славія» для налагодження співпраці та проведення досліджень за темами дисертаційних робіт.

Підприємство було створено в 1999 році і його основна діяльність пов’язана з поставками харчових модифікованих крохмалів КМС и Lyckeby Culinar AB. Алгоритм роботи фірми включає: вивчення властивостей крохмалів, аналіз впливу технологічного процесу на крохмали, обгрунтування підбору крохмалю. Крім того, фірма супровджує теоретичне обгрутування тестуванням готового продукту, а також консультуванням та техпідтримкою клієнтів. Аспірантками разом з представниками компанії – головним технологом Юдіним Д. та заст. директора Лємешко О., було експериментально протестовані проби низькожирного майонезу. В якості допоміжних компонентів були використані модифіковані крохмалі фірми ПП “Славія”. Обробка експериментальних даних включала програму ПК, яка перетворює мікрофотографію емульсії в вигляд, зручний для розпізнавання. Програма розпізнає краплі жиру, ранжує їх за розміром і обчислює показники емульсії: дисперсність, нерівномірність дисперсності, нерівномірність емульсії, а також агломерацію.